زعفران خراسان
زعفران خراسان این عطر دوست داشتنی گرم و خوش رنگ که از کودکی تا الان با همه خاطراتم گره خورده. من زاده خراسانم سرزمین خورشید. شهرفردوس، شهر زعفران و زیره و انار. میوه های خوش رنگ و خشکبار خوش طعم.
زعفران خراسان من، طلای سرخ پوشیده در لباس مخملین بنفش . چقدر عجیب و دوست داشتنی هستی تو زعفران. تو که به شهر من هویتی دیرینه بخشیدی و نامش رو در کنار نام خودت جاودانه کردی.
کودکی ها رو به یاد میارم. زمانی که در سرمای سوزناک پاییزی، مادر و پدر برای چیدن تو به روستا می رفتند .اونقدر صبح زود که وقتی از خواب پا میشدم با صدای مهربان پدر بود و یک پارچه بزرگ گره خورده که داخلش پر از گل های تازه از خاک سر برآمده بود. گل که نه . غنچه های سرد و خوش رنگ گل زعفران من. سایه روشن رنگ بنفش بر تن گل های زعفران که چشم های منو نوازش می کرد .
نام من که از دهان پدر با صدای خوش آهنگش به گوشم میرسید و دعوت من برای پرپر کردن گل های زیبای زعفران خراسان من.
بوی گرم زعفران خراسان سرمای پاییز رو از یادمون می برد. دستهامون از گرده گل هاش زرد می شد و به همدیگه کلی فخر میفروختیم که هر کدوممون چقدر تا الان گل های تو رو پر کردیم.
در چه فصلی
زعفران خراسان در اواسط پاییز دوست داشتی مهمون خونه ماست. عمر کوتاهش هفته در هر منطقه بسته به سرمای هواست. گاهی پیش میاد که سرمای ناگهانی و تغییر دمایی غیر معمول پاییز باعث میشه زعفران زود با ما خداحافظی کنه. زعفران عمری کوتاه اما پر برکت داره. همچون سیلی بنفش رنگ میاد .خیلی بخوای دست بالا حساب کنی 20 روز در پاییز طلایی جاری میشه و میره تا پاییزی دگر.
با گل های پرپر چه میکنید؟
شاید باورتون نشه اگه بگم هیچ قسمت زعفران دور ریختنی نیست. ریشه قرمز رنگ با ارزشش که جدا میشه ، پرچم های زرد رنگش رو هم میشه به عنوان ادویه استفاده کرد.
اخیراً از برگ های بنفش و زیباش هم استفاده میکنند. گرچه سابقاً برای رنگ دار کردن غذاها و یا تزئین برنج ازش کمک می گرفتیم.
خرید بی واسطه و ارزان
در صورتی که مایلید زعفران خراسان جنوبی رو بدون واسطه و با قیمت مناسب و تخفیف تهیه کنید، محصولات زعفران رو مشاهده کنید.
